CORSI PER OCCUPATI: SETTORE RISTORAZIONE/ ALIMENTAZIONE |
Corsi per occupati: a chi si rivolgono
Con riferimento alla L. 236/93, i corsi per occupati si rivolgono a persone occupate nel settore dell'alimentazione o della ristorazione che hanno un contratto di lavoro subordinato con un'azienda avente almeno una sede operativa nella provincia di Como Le ore di lezione devono essere seguite d...
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Cucina per Intolleranze Alimentari
Obiettivi e contenuti: il corso è strutturato in lezioni frontali ed esercitazioni teorico-pratiche. Suo obiettivo è fornire le conoscenze e le competenze necessarie alla preparazione e alla cottura dei cibi nel rispetto delle esigenze di clienti con intolleranze alimentari Durata: 24 ore Periodo: 4 Maggio ore 14-...
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Teniche di ristorazione veloce: dal brunch-slunch all'happy hour
Obiettivi e contenuti: il corso, strutturato in lezioni frontali ed esercitazioni teorico-pratiche, mira a fornire le competenze necessarie alla preparazione di piatti caldi e freddi, di facile e veloce realizzazione: snack e menù rapidi, brunch, slunch, finger food, insalate ecc.. Durata: 24 ore Periodo: 26 Maggi...
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Latte Art – Tecniche di Caffetteria
Obiettivi e contenuti: il corso è strutturato in lezioni frontali ed esercitazioni teorico–pratiche. Suo obiettivo è fornire le competenze necessarie all’erogazione del servizio bar con particolare attenzione ai prodotti della caffetteria e alle tecniche di esecuzione di cappuccini e caffè secondo le nuove tenden...
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Cultura Enologica
Obiettivi e contenuti: il corso è strutturato in lezioni frontali ed esercitazioni teorico–pratiche. Suo obiettivo è fornire le competenze necessarie ad assicurare la scelta e il servizio delle bevande, e in particolare dei vini, proponendo le bevande in funzione del tipo di menù, della clientela e della categoria...
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Gelateria
Obiettivi e contenuti: il corso si propone di fornire le conoscenze e le competenze necessarie alla produzione e al confezionamento del gelato, con particolare attenzione all’approvvigionamento delle materie prime, al controllo igienico secondo standard di qualità, alla produzione ed al confezionamento Durata: 28 ore Periodo...
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Sicurezza sui Luoghi di Lavoro- Settore Alimentazione
Obiettivi e contenuti: il corso è strutturato in incontri di carattere teorico. Suo obiettivo è fornire le conoscenze necessarie ad adottare comportamenti idonei alla sicurezza per l’esercizio della professione. Durante il corso verranno sviluppati i seguenti contenuti: criteri che regolano il rapporto...
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Corso per Barman
Obiettivi e contenuti: il corso si propone di formare la figura professionale del barman, attraverso lezioni finalizzate a fornire le competenze relative a macchinari da bar e strumenti per la preparazione delle bevande tecniche di preparazione delle bevande,snack e menu rapidi guarnizione cibi e bevande tecniche di all...
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