Photo Gallery

Gli allievi del Triennio dei Corsi di Sala Bar - Settore Ristorativo Alberghiero, in data 27 ottobre 2015, si sono recati in Franciacorta presso la rinomata Azienda "Contadi Castaldi", per osservare da vicino il processo di Vinificazione con Metodo Classico (Metodo Champenoise) curato da innumerevoli anni da un'Azienda Leader del settore.
E' stato questo una importante momento formativo per gli allievi, che didatticamente stanno affrontando Unità Formative correlate ai processi vitivinicoli.
Il Processo ha destato molto interesse agli allievi, soprattutto perchè il referente dell'Azienda ha condotto il gruppo all'interno della cantiva dove avviene la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).

Qui di seguito alcuni scatti dei ragazzi in visita d'istruzione