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MATERIA - Cena Stellata al CFP

Cena stellata in data 24 febbraio 2025 presso il CFP di Como.

Menù di alto livello con lo chef del ristorante Materia (Cernobbio). Da un sogno condiviso da quattro ragazzi under 30, nasce il ristorante nel 2016 e dopo 8 anni, nonostante il cambio di sede, il team alla guida del ristorante rimane lo stesso con lo chef Davide Caranchini, la responsabile di sala Ambra Sberna e il sommelier Luca Sberna. 

Il ristorante propone piatti che non nascono per caso, ma sono frutto di un lungo lavoro investigativo. Tutto parte dalla scelta delle migliori materie prime disponibili, seguendo i ritmi naturali imposti dalle stagioni, per poi passare attraverso un percorso di ricerca e sviluppo, in cui lo studio e la sperimentazione risultano essere le fondamenta nella proposta gastronomica del ristorante. 

Numerosi gli ospiti alla cena che ha contato più di 80 persone, tra le quali le autorità sul territorio della Provincia di Como, oltre al Sindaco Alessandro Rapinese. 

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