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MUSA - SERATA GOURMET "4 PASSI A SALA COMACINA"

Musa è il Brand che ha debuttato a giugno 2022, pensato per creare un’esperienza esclusiva sulle rive del Lago di Como (Sala Comacina).

Musa è gestito da Robert Moretti e Matteo Corridori, due acclamati Executive Chef entrambi nati e cresciuti sul lago di Como, sotto la supervisione e la guida della famiglia Gray, imprenditori da 40 anni nel settore del turismo. Dopo quasi 10 anni all’estero, Moretti e Corridori hanno deciso di portare passione, conoscenze ed esperienza acquisite nei più prestigiosi hotel e ristoranti stellati del mondo nella cornice del Lago di Como. I prodotti locali vengono valorizzati per esaltare il territorio e lavorati con tecniche internazionali acquisite nel corso delle precedenti esperienze sia all’estero sia sul lago di Como. La cucina, dallo stile semplice, pulito ed elegante prevede piatti dove la stagionalità è protagonista indiscussa.

Alla base del ristorante ROTEO c’è l’amicizia tra Robert e Matteo, che condividono la stessa passione per l’hospitality, il settore travel e la curiosità di non smettere mai di imparare.

Roteo è proprio frutto del legame tra i due nomi ma sottolinea anche l’idea di movimento, concetto che è stato fondamentale durante la ricerca di stimoli e nuove esperienze.

In data 25 marzo 2025 il CFP di Como ha ospitato gli Chef Robert e Matteo, che con lo staff di sala di Musa e gli allievi delle prime di sala e seconde di cucina (2A) hanno realizzato una cena per più di 70 ospiti con un menu dal tema "4 passi a Sala Comacina", un connubio di note orientali e sapori del lago di Como. Questa esperienza è importante per gli allievi che apprendono nuove e innovative tecniche in cucina e di servizio che accrescono il loro bagaglio professionale. 

 

 

Qui di seguito la Gallery dell'evento e le foto più belle della cena

 

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