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Nell’ambito della manifestazione Ristorexpo 2012 il Centro di Formazione Professionale è stato promotore di due importanti iniziative dedicate al settore della ristorazione e della cucina:
Seminario “Diabete e Ristorazione” il giorno 20 febbraio dalle ore 11.00 alle ore 13.00.
Seminario “Identità culturali e futuri scenari del paesaggio alimentare - Modelli enogastronomici e agroalimentari” il giorno 22 febbraio dalle ore10.00 alle ore 13.00.
L'evento del 22 febbraio è stato organizzato in memoria di Marco Riva (1950 - 2008), importante alimentarista comasco, tecnologo alimentare, fondatore e docente dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN).

Qui di seguito alcuni scatti dei seminari sopra citati